Funktionsumfang

Stammdatenverwaltung

Verwalten Sie Ihre Stammdaten sorgenfrei. Ob Waren, Rezepturen oder Lieferanten, "RCS - Speisekalkulation" bietet ein umfangreiches und intuitives Verwaltungsprogramm.


Die Warenverwaltung bietet Ihnen die Möglichkeit…

  • Nährwerte, Inhalts- und Zusatzstoffe, Lieferanten, deren Lieferpreise und Bestelleinheiten zu hinterlegen.
  • die Bewertungshistorie Ihres Lagers zu hinterlegen. (optional)
  • einer automatischen Preispflege beim Buchen des Wareneingangs.

     


Die Rezepturverwaltung beinhaltet…

  • eine Zuordnung der benötigten Waren zum gewünschten Rezept.
  • die Nährwertberechnung auf Basis der Waren. 
  • die Angaben der enthaltenen Zusatzstoffe eines Menüs.
  • Zubereitungsanweisungen.
  • Portionsgrößen sowie

     

  • Mengen- und Preiskalkulation.

    Verlieren Sie keinen Cent. "RCS - Speisekalkulation" berechnet Ihnen genau, welche Mengen Sie von welcher Ware für eine Rezeptur benötigen und wie hoch der Wareneinsatz pro Portion ist.  

     

In der Lieferantenverwaltung können Sie

  • Lieferantenakten mit Ansprechpartnern anlegen.
  • sich die Bestellhistorie anzeigen lassen.

Vorgangsdaten

Datenaustausch mit "RCS - Essen auf Rädern"

Natürlich ist der Datenaustausch mit unserem Programm "RCS - Essen auf Rädern", problemlos möglich. Die Korrespondenz der Programme erleichtert sowohl die Speiseplanerstellung, als auch die Bestellauswertung und -prognosen.



Produktionsaufträge und -listen

Belasten Sie Ihre Köche nicht mit unnötigen Zettelbergen. Übersichtliche Produktionsaufträge lassen sich mit "RCS - Speisekalkulation" einfach erstellen. Ob Rezepturen mit oder ohne Arbeitsanweisung, Aufschlüsselung der Portionsmengen zu den einzelnen Menüs, unterschiedliche Produktionslisten für unterschiedliche Arbeitsorte - entscheiden Sie selbst, welche Informationen darauf enthalten sein sollen.

 

Warenbedarfslisten/Einkaufslisten

Ihr Speiseplan steht? Sie brauchen nichts weiter zu tun, als die Rezepte und Mengen zu wählen. Das Programm berechnet Ihnen Ihren Warenbedarf und erstellt eine detaillierte Einkaufsliste.
 


Bestellwesen

Der Wareneinkauf wird zum Kinderspiel. Die "RCS -  Speisekalkulation" verwendet automatisch die passenden Artikelnummern und Mengenangaben zum jeweils gewünschten Lieferanten. Ob per Fax, E-Mail oder Post, die Bestellung kann einfach und direkt versendet werden.


Statistiken/Listen

"RCS - Speisekalkulation" bietet Ihnen umfangreiche Auswertungsmöglichkeiten. Beispielsweise kann das Wissen, bei welchem Lieferanten Sie in letzter Zeit häufiger bestellt haben, bei künftigen Verhandlungen von Nutzen sein.


Terminverwaltung

Vergessen Sie keine wichtigen Termine mehr. Die programminterne Terminverwaltung erinnert Sie an selbst angelegte Termine.


Individuelle Formulargestaltung

Eine größere Schrift auf dem Produktionsauftrag oder die Bestellung mit eigenem Logo? Kein Problem. "RCS - Speisekalkulation" bietet die Möglichkeit, jedes Formular und jeden Ausdruck individuell zu gestalten.


Eingangsrechnungen

Mit wenigen Handgriffen erstellen Sie aus den Bestellungen Eingangsrechnungen. Nutzen Sie diese Übersicht zur Kontrolle Ihrer offenen Zahlungen.